練り上げた生地を薄く延ばして丁寧に成形し、回転ドラムの中でころころと転がして角を滑らかに丸めていきます。

全長約27メートルのオーブンで、前半はガスの柔らかな火でしっとりと焼き、後半は電気オーブンで焼き色をつけながらしっかり焼き上げます。焼き上がったボーロは、放冷コンベアに流しゆっくり冷まされます。

規格に適合したボーロを、最終工程でさらに厳重に検品します。まず作業員が目視で、焦げているものや形がいびつなもの(不適合品)を取り除きます。

その後、色彩選別機を使って色むらや焦げを取り除き、合格したものだけが包装工程に進みます。

5連ミニボーロの包装は、品質保持のための専用フィルムで包装します。1袋あたり16gずつ丁寧に充填し、シートで包んでシールしながらミシン目を付けて仕上げます。

最後に金属検知器を通過した製品のパッケージに不備がないか、ひとつひとつ人の目で丁寧に確認します。検品を終えた商品は、店頭で取り出しやすいよう吊り下げパネルに取り付けて、丁寧に箱詰めし、お店へと届けられます。